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　　陜工網(wǎng)—陜西工人報訊(通訊員 王旭)“參加民宿管家技能大賽有幸獲得第一名并被授予金牌管家，我很激動。與很多同行同臺競技，我清晰地認識到存在很多不足，這也是今后努力的方向。再次感謝縣總工會為我搭建了學(xué)習、交流、提升的平臺。”近日，留壩縣首屆民宿管家技能大賽金牌得主楊金秀在頒獎儀式上說。通過行業(yè)培訓(xùn)、崗位歷練，楊金秀從一名農(nóng)家婦女成長為民宿管家，深受游客喜愛。這是留壩縣總工會開展技能競賽助推旅游高質(zhì)量發(fā)展的一個縮影。

　　近年來，留壩縣總工會緊緊圍繞“旅游強縣”發(fā)展戰(zhàn)略，以“建功‘十四五’奮進新征程”為主題，持續(xù)組織開展以服務(wù)旅游為重點的技能大賽，深入挖掘留壩餐飲文化和特色菜品，為餐飲、民宿從業(yè)者搭建學(xué)技術(shù)、練本領(lǐng)、亮絕活、展風采的舞臺，助推留壩全域旅游高質(zhì)量發(fā)展。

　　吃、住、行、游、購、娛是旅游的六大要素，吃排在首位。為了服務(wù)全縣旅游大局，該縣總工會做足“吃”的文章。配合相關(guān)部門制定出臺《“留壩味道”美食品牌打造工作方案》，發(fā)布了“留壩味道”美食榜單，解決了游客來留壩在哪里吃、吃什么的問題。持續(xù)舉辦“留壩味道”美食文化節(jié)十屆，堅持先培訓(xùn)、再舉辦廚藝大賽模式，近年來累計培訓(xùn)1500余人次，有效提升了從業(yè)人員水平。為了開闊餐飲從業(yè)人員眼界和經(jīng)營理念，該縣總工會組織80余名業(yè)主外出成都、漢中等地考察學(xué)習，舉辦餐飲沙龍6期交流經(jīng)驗找差距。利用微信、抖音等平臺發(fā)布“留壩味道”美食宣傳片8期，擴大“留壩味道”特色餐飲的影響力。為餐飲戶搭建了學(xué)習提升的競技平臺，挖掘、傳承和發(fā)揚留壩地方特色飲食文化，豐富留壩特色美食內(nèi)涵，有效提升了留壩餐飲綜合服務(wù)能力，努力讓“留壩味道”特色餐飲成為留壩旅游的又一張名片，為打造“放心游留壩”旅游品牌奠定“吃”的基礎(chǔ)。

　　留壩自然資源豐富，生態(tài)環(huán)境宜人，原生態(tài)的自然環(huán)境孕育出大鯢、土豬、土雞、香菇、木耳、西洋參、天麻等種類繁多的高品質(zhì)綠色食材。為了讓更多來留壩的游客能夠品嘗到真正的綠色山珍，該縣總工會引導(dǎo)餐飲店鋪利用當?shù)赜袡C食材創(chuàng)新開發(fā)綠色健康菜品、特色藥膳、特色茶飲20余種，不斷豐富餐飲種類，贏得游客好評。同時，探索餐飲戶與養(yǎng)殖戶建立產(chǎn)銷對接機制，培育有機生態(tài)菜園，培養(yǎng)從業(yè)人員生態(tài)、健康、養(yǎng)生飲食理念，計劃2024年建成生態(tài)廚房示范店10家，進一步做靚留壩餐飲綠色生態(tài)品牌，助推留壩旅游高質(zhì)量發(fā)展。

　　民宿已成為留壩旅游的一張靚麗名片。為進一步提升民宿管家服務(wù)技能，推動留壩鄉(xiāng)村旅游，更好地服務(wù)旅游大局，該縣總工會一方面堅持每年培訓(xùn)民宿管家100名，規(guī)范服務(wù)能力;另一方面有針對性地開展技能競賽。今年3月，留壩縣總工會創(chuàng)新舉辦全縣首屆民宿管家技能大賽，大賽從個人演講、禮儀服務(wù)、床品整理、特色餐飲四個環(huán)節(jié)考察選手的綜合服務(wù)技能，對綜合前三名、單項前三名進行了表彰獎勵，對大賽脫穎而出的6名金牌管家予以授牌。通過舉辦民宿管家技能大賽，民宿業(yè)主及管家充分認識到從業(yè)人員服務(wù)技能的重要性。同時，也為她們開闊眼界、提升技能提供了平臺，為進一步促進民宿業(yè)健康發(fā)展發(fā)揮工會作用。

　　“下一步，縣總工會將持續(xù)圍繞縣委、縣政府中心工作，以技能競賽為突破口服務(wù)大局，以賽促學(xué)、以賽促訓(xùn)、以賽促建，不斷提升職工技能水平，為推動留壩旅游高質(zhì)量發(fā)展貢獻工會力量。”留壩縣總工會相關(guān)負責人說。