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9月26日，一份關(guān)于江蘇昆山7所學(xué)校出現(xiàn)學(xué)生吃的蛋糕發(fā)霉的情況通報被大量轉(zhuǎn)發(fā)，并引發(fā)關(guān)注。上游新聞（報料郵箱：cnshangyou@163.com）記者注意到，通報中提到涉及發(fā)霉的蛋糕共有16505份，而網(wǎng)傳通報中所涉及企業(yè)2023年時就曾因食品衛(wèi)生不達標被要求整改。9月28日，蘇州市市場監(jiān)督管理局回應(yīng)稱，涉事企業(yè)已被立案調(diào)查。

家長發(fā)現(xiàn)的發(fā)霉面包。圖片來源/受訪者供圖

上游新聞記者梳理發(fā)現(xiàn)，自9月25日起，就有網(wǎng)友通過社交平臺發(fā)布消息稱，昆山7所學(xué)校給學(xué)生發(fā)放的課后蛋糕出現(xiàn)發(fā)霉情況，其中還有網(wǎng)友留言稱有學(xué)生因此出現(xiàn)過敏、咳嗽的情況，也有學(xué)校老師發(fā)現(xiàn)后第一時間對發(fā)霉的蛋糕進行了回收。

“我們是孩子吃了第一口發(fā)現(xiàn)味道不對，就和老師說了，老師馬上收了回去，并報告給了學(xué)校，幸好沒有吃太多。”多名學(xué)生家長說。

另據(jù)上游新聞記者獲取的昆山市市場監(jiān)督管理局發(fā)布的情況通報顯示，9月25日18時，該局接到市教育局通報的信息：“有7所學(xué)校在今天下午（9月25日）配送的蛋糕中發(fā)現(xiàn)有發(fā)霉情況”。接到信息后，第一時間派出執(zhí)法人員開展調(diào)查處置。

經(jīng)查，昆山市紅盛農(nóng)副產(chǎn)品有限公司為昆山市學(xué)校食材配送單位，9月24日14時30分從蘇州利眾食品有限公司(蘇州工業(yè)園區(qū)和順路77號)采購了333箱蛋糕作為點心餐配送，每箱50份，共計16650份（食品名稱：黃油蛋糕，生產(chǎn)日期：2024-09-24，保質(zhì)期3天，貯存條件：保存于常溫陰涼干燥處，避免陽光直射)，9月24日22時收到貨后，該公司將蛋糕存放于分裝車間，9月25日13時，該公司把蛋糕進行分裝并陸續(xù)配送給7家學(xué)校，共計配送16505份，期間未發(fā)現(xiàn)異常。9月25日15時許，葛江中學(xué)在分發(fā)過程中發(fā)現(xiàn)有蛋糕發(fā)霉情況，后其余學(xué)校陸續(xù)發(fā)現(xiàn)類似情況。

生產(chǎn)企業(yè)曾因違規(guī)被處罰。

9月26日，昆山市市場監(jiān)督管理局相關(guān)負責人回應(yīng)上游新聞記者表示，網(wǎng)傳蛋糕發(fā)霉的情況屬實，因涉及到昆山市、蘇州工業(yè)園區(qū)兩個區(qū)域，目前還在處理中。

工商登記信息顯示，昆山市紅盛農(nóng)副產(chǎn)品有限公司，成立于2013年，是一家以從事餐飲業(yè)為主的企業(yè)。2017年7月、2024年7月，兩次中標“昆山市中小學(xué)（含幼兒園）食堂原材料入圍配送服務(wù)商”。而涉事采購企業(yè)蘇州利眾食品有限公司成立于2018年，是一家以從事食品制造業(yè)為主的企業(yè)。2021年、2022年，兩次中標蘇州市兩所學(xué)校的食品配送項目和面包配送經(jīng)營項目。2023年6月2日，因生產(chǎn)經(jīng)營國家禁止的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的行為及其從屬，曾被蘇州工業(yè)園區(qū)市場監(jiān)督管理局罰款20000元。

9月28日晚，上游新聞記者從蘇州市官方了解到，事發(fā)后，在對利眾公司進行現(xiàn)場檢查時，核實蛋糕未添加防腐劑，貯存條件為“常溫陰涼干燥，避免陽光直射”，保質(zhì)期為3天。經(jīng)查，企業(yè)在制作最后一批1900余份蛋糕時，部分蛋糕未達到冷卻3小時的工藝要求。目前，市場監(jiān)管部門已完成對生產(chǎn)企業(yè)車間環(huán)境、產(chǎn)品原料、食品包材、加工器具以及蛋糕成品等的采樣，相關(guān)檢驗正在進行中。生產(chǎn)企業(yè)營業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)許可證、送貨單據(jù)和9月24日批次蛋糕產(chǎn)品檢驗合格報告以及進貨查驗記錄等均齊全。

針對昆山市紅盛農(nóng)副產(chǎn)品有限公司中標情況，經(jīng)查明，該公司食品經(jīng)營許可證有效，從2021年1月至2024年7月，經(jīng)招標程序成為昆山市學(xué)校食堂原材料配送單位。在新一輪招標中，該企業(yè)也已中標。但因省中小學(xué)食材招標采購辦法作出重大調(diào)整，故未簽訂合同。為保障校園食堂食材配送，該企業(yè)簽訂了臨時合同并延續(xù)配送服務(wù)。事發(fā)后，昆山市教育局已暫停其配送服務(wù)。

據(jù)了解，昆山市課后服務(wù)政策實施以來，應(yīng)廣大家長需要，自2022年5月起，昆山市教育局按照自愿公益原則，在直屬學(xué)校試點開展點心配送服務(wù)，并由具備預(yù)包裝食品銷售資質(zhì)的紅盛公司提供統(tǒng)一采購和配送服務(wù)。

目前，相關(guān)部門已對配送和生產(chǎn)企業(yè)立案調(diào)查，暫停配送企業(yè)相關(guān)服務(wù)，責令生產(chǎn)企業(yè)停止生產(chǎn)，并已對相關(guān)批次蛋糕回收封存和采樣送檢。昆山當?shù)匦l(wèi)健部門暫未接到因食用該批次可疑食物所導(dǎo)致的相關(guān)病例報告。

針對本次發(fā)現(xiàn)的蛋糕霉變情況，相關(guān)部門正對面向?qū)W校的食材配送單位和食品生產(chǎn)企業(yè)進行排查，對發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為將嚴肅追責，并進一步加強學(xué)校食品安全管理制度的落實力度，切實保障在校師生飲食安全。

上游新聞記者 時婷婷