跟帖評論自律管理承諾書 不良信息舉報電話：陜工網(029-87344649)跟帖評論自律管理承諾書 不良信息舉報電話：陜工網(029-87344649)“5000個一次性口罩、1500個N95口罩、100套防護服、200套防護面罩，這是漢中市蒲公英志愿者協(xié)會給我們援助的物資，真是太及時了！”10月27日，國鐵西安局漢中車務段城固火車站候車室前，宋紅莉和同事們身著紅馬甲，將愛心物資分發(fā)到堅守防疫一線的干部職工手中。
三尺灶臺 奉獻無悔青春
今年48歲的宋紅莉是城固站區(qū)食堂的炊事員。2001年，她跟隨愛人來到城固站。偶然得知食堂一時找不到合適的炊事員、職工吃飯遇難題后，她自告奮勇：“我先臨時幫你們做飯，不管怎么樣，得讓上班的人吃上飯……”誰也沒想到，這個炊事員工作，居然“臨時”了20多年。
“沙師傅，您多吃點木耳，貨場灰塵大，吃這個清肺……”“下午吃餃子，大家早點來！”站區(qū)食堂內，她一邊為職工打飯一邊叮囑著大家。
這些年，不少人給她介紹更好的工作，她都拒絕了。“我也有過猶豫，想換份工作，既能增加收入，也能多些時間陪孩子，但是我跟大伙兒處得像一家人，確實舍不得。”宋紅莉說。
有次她休息了一天，次日趕到車站，大家紛紛主動跟她打招呼：“小宋，昨天干啥去了？你可不能不干呀，我們吃慣了你做的飯。”聽著這些話，宋紅莉心里暖暖的。“就沖這里的人需要我，我哪兒也不去了，就安心留在車站當炊事員。”
孜孜不倦 努力提高廚藝
“大家吃得滿意、放心，就是我的初心。”宋紅莉說。她搜集了不少烹飪視頻，邊學邊練，還常常征集職工們的意見和建議，后來建立了廚藝交流群，方便隨時與其他炊事員交流菜譜。
“宋師傅，再做一回辣子雞唄，您做得太夠味兒了，我饞好幾天了！”職工主動點菜最讓宋紅莉開心。她一點兒也不怕麻煩，滿懷欣喜的心情，迅速調整菜譜，及時給大家烹制佳肴。
在當炊事員的歲月中，她也有難過、委屈的時候。有次她去參加廚藝比賽，學到了蘿卜燒排骨的新做法，想讓大家也嘗下鮮。“小宋，你是不是不舒服，今天的菜有失水準呀！”自己精心制作的飯菜不符合大家的口味，她失落極了，怎么會這樣呢？宋紅莉認真反思，看來做飯不能圖新鮮、圖花樣，還要考慮大伙兒的口味。
她還經常翻閱各類飲食營養(yǎng)書籍，如在灰塵較大的作業(yè)場所工作的人，應該多吃清肺、滌蕩呼吸系統(tǒng)的木耳等；長時間久坐、用眼較多的人，應該多吃胡蘿卜等明目、補充維生素的食材……
兩種身份 實現(xiàn)更大價值
城固車站與站區(qū)工務、通信等5家單位共享一個食堂后，就餐人數(shù)一下子增加了幾倍，盡管多了6位同事，宋紅莉還是壓力倍增，“總是害怕自己做不好”。
宋紅莉和炊事班的師傅們，凌晨4點就起床做早飯了，切面皮、炒小菜、熬稀飯。早飯過后，以最快速度收拾好碗筷，她們又準備起了午餐：“如果11點不能讓師傅們吃上飯，他們就要餓到下午3點以后了。時間很緊張。”調車組人員經常因到外站調車而錯過用餐時間，宋紅莉就將飯菜一直熱在鍋里，等他們回來。“小伙子們累了一天，要讓他們吃上有營養(yǎng)的熱乎飯。”
近期，城固疫情防控形勢嚴峻，車站對120余名干部職工實施集中管理。宋紅莉和3名同事因疫情滯留車站。炊事員減少了一半，她從凌晨做早餐開始，一直奮戰(zhàn)至晚餐結束，沒有耽誤大家的一頓飯。
除了炊事員，宋紅莉還是漢中義工協(xié)會城固分會的一名義工。走訪幫助貧困學生、開辦愛心書屋、關愛孤寡老人、參與疫情防控志愿服務等，2017年她被評為“最美漢中人”，2018年被評為“漢中市道德模范”，2019年榮獲“漢中市文明家庭”……
10月27日傍晚，在分發(fā)完最后一批防疫物資后，宋紅莉脫下紅馬甲，換上潔白的廚師服，在廚房又忙活了起來�！跣艽浩G 陳燕
責任編輯：白子璐
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