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三聚氰胺成了所有中國(guó)人揮之不去的夢(mèng)魘。大連韓偉公司生產(chǎn)的 “佳之選”雞蛋在香港檢出三聚氰胺后，該公司在內(nèi)地的品牌“咯咯噠”在廣州悄然下架。
    三聚氰胺是如何跑到雞蛋里的？這個(gè)答案還在有關(guān)部門(mén)的調(diào)查之中。相信過(guò)不了多久，會(huì)有一個(gè)合理的解釋?zhuān)�一系列的整肅補(bǔ)救措施也會(huì)相應(yīng)出臺(tái)。但一個(gè)令人擔(dān)憂的問(wèn)題是，為什么和問(wèn)題奶粉一樣，問(wèn)題雞蛋又首先出現(xiàn)在一個(gè)著名的大企業(yè)中？
    對(duì)于一家號(hào)稱(chēng)中國(guó)最大的現(xiàn)代化蛋雞飼養(yǎng)企業(yè)來(lái)說(shuō)，如何保證做強(qiáng)做大后的產(chǎn)品安全？似乎并不只是1＋1＝2那么簡(jiǎn)單。眾所周知，日本的食品標(biāo)準(zhǔn)是世界公認(rèn)比較苛刻的，如果能得到日本的認(rèn)可，在某種程度上也就意味著安全。
    但是，蛋雞存欄300萬(wàn)只，年產(chǎn)鮮蛋5800萬(wàn)公斤的現(xiàn)代化大企業(yè)，畢竟和創(chuàng)業(yè)之初有所不同。有關(guān)人士分析韓偉集團(tuán)雞蛋出問(wèn)題的原因，可能是有一部分雞蛋是從市場(chǎng)上收購(gòu)而來(lái)，并非韓偉集團(tuán)自產(chǎn).如果此種說(shuō)法屬實(shí)，我們完全有理由把問(wèn)題奶粉和問(wèn)題雞蛋合并同類(lèi)項(xiàng)進(jìn)行思考，除了行業(yè)中的“潛規(guī)則”以及監(jiān)管缺位之外，大企業(yè)出問(wèn)題的原因有著相似之處——企業(yè)的急速擴(kuò)張而沒(méi)有帶來(lái)相應(yīng)的源頭匹配，在市場(chǎng)份額和利益的驅(qū)動(dòng)下，不得不采取冒天下之大不韙的 “暗度陳倉(cāng)”的做法。
    一個(gè)尷尬的現(xiàn)實(shí)是，企業(yè)規(guī)模的擴(kuò)大，并不代表著相應(yīng)社會(huì)責(zé)任的擴(kuò)大和跟進(jìn)。頭上的種種光環(huán)除了給自身帶來(lái)便利之外，有意無(wú)意的放縱使得規(guī)模之大成了尾大不掉的代名詞，做大進(jìn)而做強(qiáng)成了民眾的一種奢望。從前小作坊的 “假冒偽劣”，竟然成了某些大企業(yè)的 “專(zhuān)利”，而懲罰性賠償?shù)氖轿ⅲ�使得普通消費(fèi)者在自身利益受到損壞后，維權(quán)之路越發(fā)地黯淡。
    “盯緊每頭牛，看住每只雞”的事后預(yù)警，除開(kāi)口號(hào)式的震懾，在技術(shù)手段上幾乎是靠不住的。不能想象，如果沒(méi)有天價(jià)賠償，麥當(dāng)勞會(huì)主動(dòng)降低它的咖啡溫度；也不敢想象，在東窗事發(fā)后 “三鹿”仍能逐鹿中原的語(yǔ)境下，有沒(méi)有下一個(gè)問(wèn)題雞蛋，誰(shuí)又是下一個(gè)問(wèn)題雞蛋？ （葉志軍）