蓮湖區(qū)舉辦餐飲行業(yè)技能大賽

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2024-06-18 16:12:41來源：陜工網(wǎng)

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　　陜工網(wǎng)訊為加強西安市蓮湖區(qū)餐飲行業(yè)人才隊伍建設(shè)，6月13日，由蓮湖區(qū)總工會主辦，陜西桃李旅游烹飪技術(shù)學校承辦的“知味蓮湖 ‘廚’類拔萃”2024蓮湖區(qū)餐飲行業(yè)技能大賽成功舉辦，來自蓮湖區(qū)餐飲行業(yè)10支代表隊120余名選手參加比賽。區(qū)委常委、區(qū)政府副區(qū)長傅強，區(qū)人大常委會副主任、區(qū)總工會主席張廣寧，市總工會經(jīng)濟技術(shù)勞動保護部副部長趙劍出席活動。

　　本次大賽的參賽選手中，既有名店名師，也有百年老字號傳承人，既有62歲的“資深大廚”，也有20歲的“烹飪新星”，大家匯聚一堂，交流切磋廚藝。比賽現(xiàn)場氣氛熱烈，生火、切料、顛勺、澆汁、擺盤……參賽選手們拿出十八般武藝，發(fā)揮各自專長、展示絕活，刀落砧板的“咚咚”聲、食材入油的“嘩嘩”聲、湯汁沸騰的“咕嚕”聲仿佛奏起了交響曲，將比賽的氣氛逐漸推向了高潮。他們以精湛的技藝，融合著生活之美，別具匠心的擺盤、行云流水的刀工，尋常的食材被賦予了不一樣的魅力，裝盤精美的佳肴讓人垂涎欲滴，為大家?guī)砹艘粓鲆曈X與味覺盛宴，贏得了評委們的高度肯定和現(xiàn)場觀眾的連連稱贊。

　　通過一天的激烈角逐，由專業(yè)評委評選出“一等獎”“二等獎”“三等獎”以及“優(yōu)秀組織獎”。來自桃園路街道總工會邊雨軒，西關(guān)街道總工會朱新華、胡曉曉分別取得熱菜、涼菜、面點一等獎。（陳莉娜楊嘉男）

責任編輯：胡睿琳

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