期待！西農(nóng)培育出全球首個彩色大白菜明年有望走上市民餐桌

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2020-12-30 09:20:45來源：西安新聞網(wǎng)

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西北農(nóng)林科技大學教授培育出全球首個彩色大白菜明年有望走上市民餐桌

西安新聞網(wǎng)訊日前，由西北農(nóng)林科技大學張魯剛教授團隊培育的紫橙色彩色大白菜日前在陜西楊凌試驗成功，成為全球首個擁有自主知識產(chǎn)權的彩色大白菜新種質(zhì)材料。

大白菜起源于中國，是中國栽培面積最大的主要蔬菜作物之一。張魯剛教授從1999年開始紫心大白菜創(chuàng)新研究，至今已堅持三十余年。2014年起他帶領科研團隊瞄準國際前沿，以聚合紫心大白菜與橙色大白菜的球色創(chuàng)新作為品質(zhì)育種的突破口，歷時六年的艱辛努力，終于選育出花青素與類胡蘿卜素在同一個大白菜葉球中同時表達積累的新成果，其營養(yǎng)和品質(zhì)均優(yōu)于現(xiàn)有的大白菜品種。

據(jù)張魯剛教授介紹，他們選取了不同類型橙色大白菜與不同類型紫心大白菜雜交，利用現(xiàn)代育種技術，經(jīng)過大量篩選鑒定，最終雜交培育出這個新材料，并取得了預期效果。這種紫橙色大白菜外觀與普通大白菜無異，從中間豎切后會看到白菜心里有紫橙色卷曲的葉子聚在一起。紫橙色大白菜同時含有大量的花青素和類胡蘿卜素，不僅具有抗氧化、抗衰老作用，而且具有保護視力、預防癌癥的作用。

據(jù)了解，紫橙色彩色大白菜在試驗階段性狀穩(wěn)定，明年春季將按計劃進行雜交配種，通過品種登記后，將走上市民餐桌。這一創(chuàng)新研究項目得到了國家重點研發(fā)計劃項目和國家自然科學基金的資助，目前團隊已申請了紫橙色大白菜發(fā)明專利保護。

西安報業(yè)全媒體記者朱雪嬌西北農(nóng)林科技大學提供

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