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        提起趙吉軍，在很多農(nóng)民工創(chuàng)業(yè)者中并不陌生，尤其是在西點(diǎn)面包行業(yè)，可以說(shuō)是耳熟能詳。他創(chuàng)辦的西安食品工程高級(jí)技工學(xué)校不僅為很多烘焙企業(yè)輸送了人才，更是讓不少來(lái)自農(nóng)村的務(wù)工人員謀得一份體面又高薪的職業(yè)。

        2022年，他被評(píng)為陜西省勞動(dòng)模范。面對(duì)榮譽(yù)，他說(shuō)：“授人以魚(yú)不如授人以漁，我希望在我的幫助下，可以改變更多家庭貧困孩子命運(yùn)，讓他們和他們的家庭真正脫貧。”

走出大山學(xué)手藝

        趙吉軍，20世紀(jì)70年代出生在陜西旬陽(yáng)縣，因?yàn)榧揖池毢�，他初中畢業(yè)后放棄了繼續(xù)上學(xué)的機(jī)會(huì)，帶著母親借來(lái)的50元錢(qián)和村里的幾個(gè)人一起外出打工。因?yàn)闆](méi)有文憑，所以趙吉軍只能靠體力賺錢(qián)。

        一次偶然的機(jī)會(huì)，他和一家食品廠(chǎng)的面點(diǎn)師傅閑聊時(shí)，得知做面包師月收入2000多元，“我那個(gè)時(shí)候蹬三輪車(chē)一個(gè)月就一兩百塊錢(qián)，但面包師一個(gè)月的工資就頂我一年的。”趙吉軍說(shuō)，他深深地認(rèn)識(shí)到有技術(shù)才能賺到錢(qián)，在他不斷地央求下，老板幫他找了一家食品廠(chǎng)讓他學(xué)技術(shù)，但要求是他從一名清潔工做起。就這樣，他入了食品這一行。

        1994年，一家外商獨(dú)資企業(yè)招工，已是一名師傅的趙吉軍去應(yīng)聘，不想當(dāng)場(chǎng)被拒絕。心有不甘，他第二天再次去應(yīng)聘，不過(guò)他選擇保潔員的崗位。或許是骨子里的這份執(zhí)著，他最終被留了下來(lái)。從保潔員干起，每天他最早到單位，最后一個(gè)離開(kāi)，別人一個(gè)小時(shí)干完的工作，他通常半個(gè)小時(shí)保質(zhì)保量完成，節(jié)省下來(lái)的時(shí)間，他就偷偷地看面包師傅干活，尋找各種可以練習(xí)的機(jī)會(huì)，很快他就被調(diào)去給師傅打下手，然后又獨(dú)立操作。就這樣，從一名保潔員到生產(chǎn)廠(chǎng)長(zhǎng)他只用了8個(gè)月時(shí)間。

敏銳洞察搞創(chuàng)業(yè)

        1997年，趙吉軍自己開(kāi)始創(chuàng)業(yè)，開(kāi)面包店掙到了第一桶金。在經(jīng)營(yíng)中，趙吉軍發(fā)現(xiàn)兩個(gè)問(wèn)題，一邊是烘焙行業(yè)十分缺人，另一邊是農(nóng)民工基本都從事體力勞動(dòng)。于是他萌發(fā)出辦培訓(xùn)班的想法，這樣就可以讓更多和他一樣沒(méi)有學(xué)歷的人，也可以從事一份體面的工作。

        心中有夢(mèng)想，就要努力去實(shí)現(xiàn)。他一趟趟地奔走，一次次地說(shuō)服，終于在2000年?duì)幦×藘砷g教室。有了地方還要有人來(lái)才行。趙吉軍背著宣傳單，坐著長(zhǎng)途車(chē)，陜南陜北到處跑，為節(jié)省開(kāi)支，他經(jīng)常晚上睡在車(chē)站長(zhǎng)椅上，有時(shí)一天就吃一個(gè)饃，就這樣，一家一家走，一家一家說(shuō)，漸漸地來(lái)這里學(xué)技術(shù)的人越來(lái)越多。烘焙學(xué)校從一個(gè)20平方米的培訓(xùn)班發(fā)展為占地2萬(wàn)余平方米的專(zhuān)業(yè)烘焙技術(shù)學(xué)校。

        趙吉軍從未忘記一個(gè)技術(shù)從業(yè)者的初心，一有時(shí)間就鉆進(jìn)研發(fā)室做實(shí)驗(yàn)，研發(fā)產(chǎn)品。他先后為企業(yè)攻克技術(shù)難關(guān)，革新技術(shù)達(dá)50余項(xiàng)，研發(fā)成果在教學(xué)和行業(yè)廣泛推廣，已累計(jì)為學(xué)校和服務(wù)企業(yè)創(chuàng)收數(shù)千萬(wàn)元。

        為使陜西省高技能人才培養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)能與世界接軌，2018年，他根據(jù)世賽標(biāo)準(zhǔn)要求，建設(shè)了陜西省首個(gè)世界技能大賽烘焙項(xiàng)目陜西省集訓(xùn)基地及賽點(diǎn)，并成功承辦了第45、46屆世界技能大賽烘焙項(xiàng)目陜西省選拔賽，實(shí)現(xiàn)了陜西省世界技能大賽烘焙項(xiàng)目“零”的突破。

回饋社會(huì)育人才

        “得到社會(huì)的幫助，我理應(yīng)有所回報(bào)。”趙吉軍說(shuō)。

        2004年，西安市開(kāi)始大范圍拆除城中村。趙吉軍主動(dòng)和相關(guān)部門(mén)聯(lián)系，提出免費(fèi)給失地農(nóng)民提供技術(shù)培訓(xùn)，幫助失地農(nóng)民實(shí)現(xiàn)創(chuàng)收和就業(yè)。從創(chuàng)辦培訓(xùn)班至今，西安食品工程高級(jí)技工學(xué)校累計(jì)培訓(xùn)人員超過(guò)15萬(wàn)人次，其中農(nóng)民工超過(guò)10萬(wàn)人次，趙吉軍開(kāi)創(chuàng)的工作場(chǎng)景式教學(xué)和訂單式培養(yǎng)模式得到各級(jí)管理部門(mén)的認(rèn)可和贊揚(yáng)。

        看著越來(lái)越多的農(nóng)村孩子有了出路，趙吉軍說(shuō)，能幫助更多的人，是一種幸福，一種快樂(lè)，他享受這份歡樂(lè)。

        一花獨(dú)放不是春，百花齊放春滿(mǎn)園。近幾年來(lái)，趙吉軍技能大師工作室?guī)��?66名，培養(yǎng)技師、高級(jí)技師66名，高級(jí)工312名，培養(yǎng)的師生中，1人獲得全國(guó)技術(shù)能手；24人獲得陜西省技術(shù)能手；2名選手在第7屆世界面包大賽全國(guó)選拔賽獲得第3名；6人包攬第45、46屆世界技能大賽烘焙項(xiàng)目省賽前三名；3名選手代表陜西參加全國(guó)大賽，為行業(yè)發(fā)展培養(yǎng)了大批創(chuàng)新型人才。

        趙吉軍的步伐仍然沒(méi)有停息。接下來(lái)，他計(jì)劃在三年之內(nèi)利用他的國(guó)家級(jí)大師工作室，在培養(yǎng)緊缺型高技能人才的同時(shí)，帶動(dòng)孵化創(chuàng)業(yè)和就業(yè)，促進(jìn)行業(yè)進(jìn)一步發(fā)展，讓更多的人通過(guò)技能扶貧實(shí)現(xiàn)真正的脫貧致富。

本報(bào)記者 郝佳偉