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　　提起趙吉軍，在很多創(chuàng)業(yè)者中并不陌生，尤其是在西點面包行業(yè)。他創(chuàng)辦的西安食品工程高級技工學(xué)校不僅為很多烘焙企業(yè)輸送了人才，更讓不少來自農(nóng)村的務(wù)工人員謀得一份體面又高薪的職業(yè)。

　　2022年，他被授予陜西省勞動模范。面對榮譽，他說：“授人以魚，不如授人以漁。希望通過技能改變更多貧困家庭孩子的命運。”

　　走出大山學(xué)手藝

　　趙吉軍是一名70后，老家在陜南旬陽市，因為家境貧寒，初中剛畢業(yè)他便帶著借來的50元錢和村里人一起外出打工。因沒有文憑，只能靠體力賺錢。

　　一次偶然的機(jī)會，他和一家食品廠的面點師傅閑聊時，得知做面包師月收入2000多元。“我那時蹬三輪車一個月就一兩百塊，人家一個月工資就頂我一年。”趙吉軍感慨道，有技術(shù)才能賺到錢!在他不斷央求下，老板幫他找了一家食品廠學(xué)技術(shù)，但要求他從清潔工做起。就這樣，他入了食品這一行。

　　1994年，一家外商獨資企業(yè)招工，趙吉軍去應(yīng)聘，不想當(dāng)場被拒絕。心有不甘，第二天他再次去應(yīng)聘，不過他這次選擇保潔員的崗位。或許是骨子里這份執(zhí)著，最終被留了下來。從保潔員干起，每天他最早到崗，最后一個離開，別人一小時干完的活，他通常半小時保質(zhì)保量完成，節(jié)省下來的時間，就偷偷看面包師傅干活，尋找各種可以練習(xí)的機(jī)會……很快他被調(diào)去給師傅打下手，然后獨立操作。就這樣，從一名保潔員到生產(chǎn)廠長，他只用了8個月。

　　敏銳洞察搞創(chuàng)業(yè)

　　1997年，趙吉軍開始創(chuàng)業(yè)，通過開面包店掙到第一桶金。在經(jīng)營中，趙吉軍發(fā)現(xiàn)，一邊是烘焙行業(yè)十分缺人，另一邊卻是大量農(nóng)民工都從事繁重的體力勞動，他萌發(fā)出辦培訓(xùn)班的想法。

　　心中有夢想，就要努力去實現(xiàn)。他一趟趟奔走，終于在2000年爭取了兩間教室。有了地方還要有人來才行。趙吉軍背著宣傳單，坐著長途車到處跑，為節(jié)省開支，經(jīng)常晚上睡在車站長椅，有時一天就吃一個饃，就這樣，一家一家走、一家一家說，來學(xué)技術(shù)的人越來越多。烘焙學(xué)校從一個20平方米的培訓(xùn)班發(fā)展為占地2萬余平方米的專業(yè)烘焙技術(shù)學(xué)校。先后為企業(yè)攻克技術(shù)難關(guān)，革新技術(shù)達(dá)50余項，研發(fā)成果被廣泛推廣，累計為學(xué)校和服務(wù)企業(yè)創(chuàng)收近千萬元。

　　為使陜西省高技能人才培養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)能與世界接軌，2018年，他根據(jù)世賽標(biāo)準(zhǔn)要求，建設(shè)了陜西省首個世界技能大賽烘焙項目陜西省集訓(xùn)基地及賽點，并成功承辦了第45、46屆世界技能大賽烘焙項目陜西省選拔賽。

　　回饋社會育人才

　　“得到社會的幫助，我理應(yīng)有所回報。”趙吉軍說。

　　2004年，西安市開始大范圍拆除城中村。趙吉軍主動和相關(guān)部門聯(lián)系，免費給失地農(nóng)民提供技術(shù)培訓(xùn)。從創(chuàng)辦培訓(xùn)班至今，累計培訓(xùn)人員超過15萬人次，其中農(nóng)民工超過10萬人次，他開創(chuàng)的工作場景式教學(xué)和訂單式培養(yǎng)模式，得到各級管理部門的認(rèn)可和贊揚。

　　一花獨放不是春，百花齊放春滿園。近年來，趙吉軍技能大師工作室?guī)��?66名，培養(yǎng)技師、高級技師66名，高級工312名。他培養(yǎng)的師生中，1人獲評全國技術(shù)能手，24人獲評陜西省技術(shù)能手，2名選手在第七屆世界面包大賽全國選拔賽奪得第三名;6人包攬第45、46屆世界技能大賽烘焙項目省賽前三名;3名選手代表陜西參加全國大賽，為行業(yè)發(fā)展培養(yǎng)了大批創(chuàng)新型人才。

　　趙吉軍計劃，在培養(yǎng)緊缺型高技能人才的同時，帶動孵化創(chuàng)業(yè)和就業(yè)，促進(jìn)行業(yè)進(jìn)一步發(fā)展，同時通過技能幫扶促使更多的家庭實現(xiàn)真正意義的穩(wěn)定脫貧。

　　本報記者 郝佳偉